ゆあさ鍼灸接骨院 塚﨑です。 今回は、唾液は味わいにも関係するという話です。 私たちは、味蕾という舌や上顎にある味を感じる器官を通して、味を感じています。(下図) 味が味蕾に到達するには、食べ物の味を構成している物質が、唾液に溶け込んではじめて…